Сапрофиты (от греч. sapros – гнилой, phytos – растение) гетеротрофные микроорганизмы (см.), для которых источниками питания служат «неживые» органические субстраты: трупы животных, погибшие растения, продукты обмена различных организмов. Широко распространены в природе, играют важную роль в круговороте веществ, способствуя разложению мертвых органических остатков.

Саркомицин – противоопухолевый антибиотик со слабой антибактериальной активностью. Получен из культуры Streptomyces erythochromogenes. Действующим началом антибиотика является 2-метилен-3-оксициклопентанкарбоновая кислота. Саркомицин подавляет рост асцитной карциномы Эрлиха и ряд других экспериментальных опухолей у животных. Механизм действия связан с нарушением энергетического обмена путем воздействия на систему адениловой кислоты, что сопровождается подавлением синтеза АТФ (см.).

Сексдукция (от лат. sexus – пол, ductio – ведение) – перенос фрагмента батериальной хромосомы (см.) F-фактором (см. Половой фактор у бактерий) при конъюгации (см.) от клетки донор в клетку реципиента. F-фактор при выщеплении из бактериаль­ной хромосомы может захватывать прилегающий к нему локус. Перенесенный ген или группа сцепленных генов может реплицироваться (см. Репликация ДНК) в клетке реципиента, не рекомбинируя с хромосомой реципиента, либо вступать с ней в рекомбинацию (см.).

Селекция, селективный признак (от лат. selectio – отбор) – искусственней отбор микробных клеток или вирусных частиц по одному или нескольким опреде­ленным (селективным) признакам (см. Маркер генетический). Последние используют для отбора му­тантов (см.) или генетических рекомбинантов (см.) при конъюгации (см). трансдукции (см.), трансформации (см.). Селекцию рекомбинантов обычно ведут по таким признакам, как способность синтезировать определенный метаболит или сбраживать какой-либо углевод, а также по устойчивости к фагу, антибиоти­кам или другим ингибиторам. При этом пользуются селективными питательней средами (см.). В иммунологии представления о селекщй: клона клеток мезенхимы легли в основу клонально-селекционной тео­рии иммуногенеза Бернета (см. Иммуногенез).

Сенсибилизация антигена – (от лат. sensibilis – чувствуемый, ощутительный) –первая (невидимая) фаза иммунологической реакции, характеризующаяся соединением антигена со специфическим антителом. Термин введен Борде в 1895 г. См. Реакция серологическая).

Сенсибилизация организма (от лат. sensibilis – чувствуемый, ощутительный) – процесс приобретения организмом специфически повышенной чувствительности (гипepчувствительности) к определенному ал­лергену (см.) в результате первичного контакта с ним Сенсибилизация связана или с образованием циркулирующих и фиксированных антител (см. Реакция аллергическая немедленного типа) или с повышением чувствительности самих клеток (Реакция аллергическая замедленного типа). Выявляется состояние сенсибилизации при повторном введении того же аллергена (разрешающей дозы). См. Ана­филаксия, Mанту, Пирке пробы.

Серодиагностика – метод, основанный на примене­нии серологических реакций (см.) для выявления специфических антител в сыворотке крови. Применяется обычно с 7–10-го дня после начала заболева­ния. Им пользуются и для ретроспективной диагно­стики многих бактериальных и вирусных инфекций. Особое значение представляет серодиагностика хро­нических и латентных инфекций, при которых деле­ние возбудителя невозможно или затруднено.

Серопрофилактика – метод применения иммунсывороток (см ) для профилактики инфекционных забо­леваний. Проводится при непосредственной угрозе заражения. Преимуществом серопрофилактики по сравнению с вакцинопрофилактикой является немед­ленное возникновение в организме иммунитета, который предохраняет его от заболевания. Для серопрофилактики чаще всего используют гамма-глобулины (см.) и антитоксические сыворотки (см.). См. Иммунитет активный, Иммунитет пассивный.

Серотерапия – метод применения иммунсывороток (см.) с лечебной целью. Наибольшее распространение нашли следующие антисыворотки и полученные из них гамма-глобулины: противоботулинический, противогангренозный, противодифтерийный, противостолбнячный, антирабический, противокоревой и др. См. Иммунитет пассивный.

Серотипирование микробов – метод определения типа (подтипа) микроорганизма на основании изуче­ния его антигенной структуры в серологических реак­циях (см.) с типоспецифическими иммунсыворотками (см.). Серотипирование применяют для точной иден­тификации возбудителя с целью установления источ­ников, путей и способов передачи инфекции, т. е. для эпидемиологического анализа инфекционных заболеваний.

Симметрия вирусов – упорядоченная укладка субъ­единиц в белковой оболочке – капсиде вириона (см.). Для вирусов характерны два типа симметричной укладки субъединиц: цилиндрическая симметрия со спиральной структурой и кубическая симметрия, со структурой капсида, близкой к сфероиду. Вирусы с цилиндрической (спиральной) симметрией характери­зуются укладкой структурных субъединиц белковых глобул в форме спирали вокруг оси. К ним относятся многие палочковидные и нитевидные вирусы, как, например, ВТМ (вирус табачной мозаики), бактерио­фаг f₂, миксовирусы (см.). Нуклеиновая кислота, на­ходящаяся внутри спирали, очень прочно связана с капсидом. У вирусов с кубической симметрией струк­турные субъединицы (белковые молекулы), располо­женные вокруг определенных осей симметрии многогранника, чаще всего образуют структуру типа ико­саэдра (двадцатигранника). К ним относятся боль­шинство вирусов животных.

Симпласт (от греч. syn – совместное и plastos – образованный) – форма строения клеток, характери­зующаяся наличием многочисленных ядер и боль­шого количества цитоплазмы. В вирусологии обозна­чают клетки тканевой культуры (см.), которые после заражения некоторыми вирусами образуют много­ядерные образования при слиянии цитоплазмы одно­ядерных клеток или в результате многократных, деле­ний ядер клетки. Для обозначения таких клеток ис­пользуют также термин «синцитий».

Синапсис (от греч. synapsis – соединение) – сое­динение между гомологичными участками молекул ДНК двух микроорганизмов при конъюгации (см.), трансдукции (см.), трансформации (см.) или при включении фаговой ДНК в бактериальную хромосому (ДНК). Термин предложен Шеррингтоном в 1897 г.

Синтрофизм – См. Комплементарность.

Систематика вирусов – распределение вирусов по определенным группам или категориям. Вирусы (см.) относят к той или иной группе на оснований природы основных хозяев – вирусы животных, растений, бак­терий; тропизма к тканям – нейротропные, дерматропные и др.; типа нуклеиновой кислоты – РНК- и ДНК-содержащие вирусы (см.), наличия внешней оболочки и других признаков. По существующей временной классификации вирусов их включают в царство Vira, которое подразделяют на подцарства, классы, порядки, подпорядки, семейства и роды. Но­менклатура вирусов биноминальная. Название семей­ства и родов отражает самые разнообразные свой­ства вирусов: у миксовирусов (см.) – их тропизм к мукопротеидным клеточным оболочкам; у арбовирусов (см.) – сочетание первых слогов двух слов: art­hropode borne – передающиеся членистоногими, у пикорнавирусов (см.) – сочетание первых слогов двух слов: pico – маленький, rna – рибонуклеиновая кис­лота и т. д. Наименование вида обычно обозначает название болезни основного хозяина. Общепринятые названия вирусов отражают только наименование болезни основного хозяина, например вирус гриппа, бешенства, кори и т. д. Бактериофаги именуются колифагами, дизентерийными, брюшнотифозными, холерными и др. Иногда их обозначают символами, на­пример Т₁, Т₂, φ₈₀, φ, λ, χ, φх 174 и т. д.

Систематика микроорганизмов – распределение микробов по определенным группам, видам, родам, семействам, отрядам. Микроорганизм относят к той или иной группе на основании морфологических при­знаков: формы, подвижности, спорообразования, фи­зиологических свойств; способности роста в строго определенных условиях (например, в отсутствии кис­лорода); антигенной структуры (см. Антиген) и др. Наибольшее значение для систематики имеют ста­бильные качественные признаки. Существующая си­стематика микроорганизмов несовершенна. Одна из наиболее распространенных систем изложена в ру­ководстве Берджи. В настоящее время проводятся попытки создания систематики на основании: 1) чис­ловой таксономии, в основе которой лежит признание принципиальной равноценности всех признаков. При этом большое количество фенотипических признаков (см. Фенотип) подвергается обработке с помощью электронновычислительных машин; 2) молекулярно-биологического метода, основанного на особенностях состава и структуры ДНК (см.), т. е. на определении видовой специфичности нуклеиновых кислот разных микроорганизмов. Номенклатура микроорганизмов биноминальная. Первое слово обозначает род и пи­шется с прописной буквы, второе – вид и пишется со строчной буквы. Например, Escherchia coli (кишечная палочка), Clostridium tetani (столбнячная палочка).

Смешение фенотипов у фагов – феномен, характе­ризующийся образованием фагового потомства (при смешанном заражении бактерий двумя разными фа­гами), несущими головку одного родителя и отросток другого. Это объясняется тем, что в зараженных бак­териях белковые субъединицы отростка одного фага соединяются с головками другого. При этом рекомби­нации (см.) геномов фагов не происходит. См. Фаг, Фенотип.

Солка цветная проба – индикация репродукции вируса в культуре клеток (см.), основанная на от­сутствии изменения рН среды в случае разрушения клеток вирусом. При отсутствии вируса метаболизм клеток не нарушается и рН среды изменяется в кис­лую сторону. При репродукции аденовирусов (см.), наоборот, наблюдается резкое закисление среды в ранние сроки культивирования. Метод предложен Солком в 1953 г.

Специфичность серологическая – высокая избира­тельность, свойственная антигену (см.) и антителу (см.) при их взаимодействии в серологических реак­циях (см.). По законам специфичности каждое анти­тело может реагировать только с таким антигеном, какой вызвал его образование в макроорганизме. Од­нако очень высокая серологическая специфичность все же несколько ограничена, так как антитела могут давать так называемые перекрестные положительные реакции с близкородственными антигенами. В основе серологической специфичности лежит комплементарность химических структур: детерминантной группы антигена (см.) и активного центра антитела (см.) или рецептора иммуноцита (см.).

Спириллы – бактерии извитой формы, имеющие не­сколько завитков, равных одному или нескольким оборотам спирали, что придает им штопорообразный вид. Размножаются делением в плоскости, перпенди­кулярной длинной оси.

Спирохеты – извитые микроорганизмы, обладающие свойствами бактерий и простейших. Они так же, как и бактерии (см.), не имеют дифференцированного ядра. С простейшими (см.) их сближает фибриллярность структуры, наличие перипласта, тинкториальные свойства (см.). Цитоплазма спирохет образует первичные завитки вокруг эластичной централь­ной нити. Обладают активной подвижностью за счет сократительной способности цитоплазмы. Патогенные спирохеты являются возбудителями спирохетозов: возвратного тифа, сифилиса и других заболеваний.

Споры у бактерий – круглые или овальные образования, формирующиеся внутри бактериальной клет­ки обычно при неблагоприятных условиях внешней среды. Аэробные (см.) или анаэробные бактерии (см.), образующие споры, называют бациллами. Спо­ра окружена двух- или трехслойной оболочкой, кото­рая формируется за счет цитоплазмы вегетативной клетки. Внутренняя часть двухслойной оболочки образована самой плазмой споры, в которой содер­жится нуклеоид (см.). Спора содержит значительно меньше воды, чем вегетативная клетка. Вследствие толщины оболочки и плотности содержимого споры очень устойчивы к нагреванию, высушиванию, дезин­фицирующим средствам и другим агентам. Они не­проницаемы для большинства красителей. Окраши­вают споры по способу Ожешко или Циля – Нильсе­на. См. Ожешко метод окраски.

Среда минимальная – питательная среда, содер­жащая минимум ингредиентов (минеральных солей, простых сахаров), необходимых для роста прототрофного штамма (см. Прототрофность). Ауксотрофные бактерии (см. Ауксотрофность) на минимальной сре­де не растут. Поэтому для их выявления к минималь­ной среде добавляют определенные аминокислоты, витамины, нуклеозиды или другие компоненты и по наличию роста исследуемого микроба устанавливают его зависимость от внесенного в среду соединения. Минимальные среды используются при изучении ге­нетики бактерий.

Среда питательная – среда, использующаяся в микробиологической практике для выращивания раз­личных микроорганизмов. Ее готовят из естественных продуктов животного и растительного происхождения (мяса, молока, яиц, отрубей, картофеля, моркови), а также из искусственно полученных из этих продуктов веществ (пептона, аминопептида и др.). По целевому назначению питательные среды можно разделить на основные (мясо-пептонный агар, мясо-пептонный бульон), дифференциально-диагностические (среды Гисса, Эндо и др.) и элективные (среда Леффлера и др.). Большое практическое значение приобрели синтетические питательные среды. Они состоят из растворов химически чистых неорганических и орга­нических соединений в концентрациях, точно установ­ленных на основании изучения потребностей микроорганизмов в питательных веществах. Эти среды на­ходят специальное применение в исследовательской работе и микробиологической промышленности. В ге­нетических исследованиях используют среды мини­мальные (см.) и селективные (см. Селекция).

Среда полная – питательная среда, содержащая все необходимые ингредиенты для роста ауксотрофных бактерий. См. Ауксотрофность, Среда мини­мальная.

Стерилизация (от лат. sterilis – бесплодный) – полное уничтожение как вегетативных форм микро­организмов, так и их спор. Стерилизация осуществляется 1) физическими методами – нагреванием воз­духа в сушильном шкафу до 160–180° («сухим жа­ром»); паром под давлением от 0,5 атм до 1,5 атм (температурой 110–120°) в автоклаве; ультрафио­летовым облучением; 2) механическим способом пу­тем фильтрации жидкостей через асбестовые, нитроцеллюлезные и другие фильтры, приготовленные из пористых материалов; 3) химическим методом путем обработки материала дезинфицирующими или анти­септическими веществами. Выбор того или другого метода зависит от состояния и свойств стерилизуе­мого материала. См. Асептика, Антисептика.

Стерильные пятна – см. Бляшки вирусов.

Стрептомицеты – см. Актиномицеты.

Стрептомицин – антибиотик, продуцируемый культурой Actinomyces griseus. Подавляет рост туберку­лезных палочек, грамотрицательных и грамположительных бактерий. Механизм антибактериального действия заключается в его способности связываться с определенным белком в 30S субъединицах рибосом (см.), в результате чего кодоны (см.) иРНК и антикодоны (см.) тРНК не «узнают» друг друга. Это приводит к нарушению наращивания полипептидной цепи, к прекращению или извращению белкового синтеза. См. иРНК, тРНК.

Суперкапсид вириона (пеплос, внешняя оболоч­ка) – оболочка, покрывающая нуклеокапсид (см.). Имеется только у некоторых сложно устроенных вирионов (миксовирусов, арбовирусов, вирусов герпеса, поксвирусов). У вируса гриппа пеплос представляет собой равномерно расположенные частоколом высту­пы, которые содержат гемагглютинин (см.) и энзим нейраминидазу (см.,). У вируса герпеса суперкапсид содержит белки, липиды и у некоторых штаммов – энзим аденозинтрифосфатазу, В составе внешней оболочки часто обнаруживаются компоненты клетки хозяина.

Супрессорный эффект – см. Мутации супрессорные.

Сферопласты (от греч. sphaera – шар; platto – лепить) – бактерии, которые в отличие от протопластов (см.) частично сохранили клеточную стенку на от­дельных участках своей поверхности. Обычно в ги­пертонической среде они принимают сферическую форму. Сохраняют основные свойства бактериальной клетки.

Сыворотка антилимфоцитарная (АЛС) – специ­фическая антисыворотка, полученная путем иммуни­зации животных одного вида лимфоцитами животных другого вида или человека. Обладает способно­стью подавлять антителообразование, гиперчувстви­тельность замедленного типа и трансплантационный иммунитет (см.) в большей степени, чем антимикроб­ный иммунитет (см.). Применяется в клинике для подавления трансплантационного иммунитета, а так­же при лечении аутоиммунных и аллергических за­болеваний. Начало применению АЛС было положено работами Вудруфа в 1960 г. См. Реакции аллергиче­ские замедленного типа, Аллергия, Аутоагрессия.

Сывороточная болезнь – совокупность аллергиче­ских реакций, которые наблюдаются у некоторых лю­дей в результате введения им чужеродной сыворотки (например, лошадиной антитоксической сыворотки). Наиболее бурно протекает у людей, ранее сенсиби­лизированных (см.) к этой сыворотке. Однако в ряде случаев возникает после однократного введения сы­воротки. Сывороточная болезнь сочетает в себе все типы аллергических реакций (см. Реакции аллерги­ческие замедленного и немедленного типа, Анафилак­сия, Артюса феномен). В целях профилактики прово­дят десенсибилизацию (см.) по Безредке путем предварительного введения малых доз сыворотки.