Бабеша–Негри тельца – специфические для вируса бешенства включения, локализующиеся в клетках аммонова рога, в клетках Пуркинье мозжечка и
в нейронах коры. Представляют собой сочетания скоплений вирионов (см.) с продуктами реакции клеток. Имеют сферическую форму, размером от 1 до 25 мк,
резко отграничены от прилежащей цитоплазмы. Обнаружение телец Бабеша – Негри в мозгу погибших животных или человека имеет диагностическое значение. Впервые описаны Бабешем в 1893 г. и Негри в 1903 г.
Бактерии (от греч. bacteria – палочка) – одноклеточные организмы, характеризующиеся разнообразной формой и довольно сложной структурой, отвечающей многообразию их функциональной деятельности. Термин «бактерия» употребляется для обозначения всех одноклеточных микроорганизмов, относящихся к шизомицетам, и в более узком смысле – для наименования бесспоровых палочковидных форм. Бактерии бывают различной формы: шаровидные – кокки, палочковидные – собственно бактерии или бациллы, извитые – вибрионы и спириллы. Размножаются простым поперечным делением. Бактерии являются гаплоидными клетками (см.). В состав бактериальной клетки входит капсула (см.), клеточная стенка (см.), цитоплазматическая мембрана (см.), цитоплазма (см.), где располагаются мезосомы (см.), рибосомы (см.), нуклеоид (см.) и включения (см.). Некоторые бактериальные клетки имеют жгутики (см.) и образуют споры (см.). В отличие от животных клеток такие внутренние структуры бактериальной клетки, как мезосомы, рибосомы, нуклеоид, не имеют мембран, отграничивающих их от цитоплазмы. По способу питания бактерий делят на автотрофов (см.) и гетеротрофов (см.), по способу дыхания – на аэробов (см.) и анаэробов (см.).
Бактериолиз – см. Реакция лизиса.
Бактериолизины (от бактерия – см. и греч. Lysis – растворение) – антитела (см.), вызывающие сенсибилизацию бактерий (см. Сенсибилизация антигена), которые затем лизируются в присутствии комплемента (см.).
Бактериологические методы – методы лабораторной диагностики бактериальных инфекций, основанные на выделении чистых культур возбудителей путем посева патологического материала на питательные среды (см.) и последующей идентификации (см.) этих культур.
Бактериоскопические методы – микроскопические методы изучения морфологии и структуры бактерий. Применяются для их идентификации (см. Микроскопия).
Бактериостатический эффект – торможение роста бактерий различными ингибиторами (см.).
Бактериотропины – специфические антитела (см.), которые содержатся в иммунной сыворотке (см.) и резко повышают интенсивность процесса фагоцитоза (см.) бактерий лейкоцитами. Сходные с ними антитела, активные лишь в присутствии комплемента (см.), называются опсонинами (см.).
Бактериофаг – см. Фаг.
Бактериоциногения – один из видов антагонизма у бактерий, связанный с продукцией антибактериальных веществ – бактериоцинов. Образование последних контролируется эписомой (см.) – бактериоциногенным или колициногенным фактором. Бактериоцины выделены у грамположительных и грамотрицательных бактерий. В зависимости от наименования продуцента они носят разные названия. Наиболее исследованными являются колицины, которые образуются кишечными палочками и шигеллами. Синтез бактериоцинов (колицинов) является процессом летальным для продуцирующей их клетки. Остальные клетки данной популяции (см.) являются иммунными к действию гомологичного колицина. Для выявления различных типов колицинов (колициногенотипирования бактериальных культур) применяют эталонные индикаторные штаммы, которые не содержат колициногенных факторов и заведомо являются чувствительными к действию колицинов. Колициногенные (col+) штаммы в пределах родов Эшерихиа, Шигелла и Салмонелла могут отличаться друг от друга по спектру литического действия, что зависит от свойств продуцируемых ими колицинов. На этой особенности основано колицинотипирование данных штаммов. Колицины являются белковыми веществами, обладающими антигенными свойствами, чувствительными к нагреванию и действию протеолитических энзимов. Специфичность действия бактериоцинов определяется рецепторами бактериальной клетки, на которых они адсорбируются. Бактериоцины в отличие от фагов не проникают в клетку, а остаются на ее поверхности. По-видимому, они действуют на определенную точку цитоплазматической мембраны, что приводит к подавлению окислительного фосфорилирования (колицин D), синтеза ДНК, РНК и белков (колицины А, Е3, Е1 К), деградации ДНК (колицин Е2). Термин введен Жакобом с соавторами в 1953 г.
Бактерицидный эффект – полное угнетение жизнедеятельности бактерий какими-либо, ингибиторами (см.).
Бациллы (от лат. bacillum – палочка) – палочковидные бактерии, образующие споры (см. Бактерии, Споры у бактерий).
Белковый синтез – сложный, многостадийный процесс образования полипептидных цепей белка, который складывается из серии последовательно протекающих реакций при участии иРНК (см.), тРНК (см.), аминокислот, рибосом (см.), ряда энзимов, других белков и ионов. См. Транскрипция, Трансляция.
Бентонит – вид глины, обладающей способностью связывать катонные и основные белки. Используется как сорбент лизоцима (см.), рибонуклеазы (см.) и других веществ.
Биологическое окисление микроорганизмов – совокупность ряда окислительно-восстановительных превращений, связанных с процессом переноса электронов в живых системах. Может протекать аэробным путем (см. Аэробы), когда конечным акцептором электронов является кислород, и в анаэробных условиях (см. Анаэробы) без доступа кислорода, когда в качестве акцепторов электронов выступают различные неорганические и органические соединения. Анаэробные этапы могут предшествовать аэробным. Биологическое окисление, сопряженное с фосфорилированием, является для микробных клеток источником энергии, которая освобождается при переносе электронов через цитохромный участок окислительной цепи и накапливается в макроэргических связях АТФ (см.).
Биомицин – см. Тетрациклины.
Биополимеров высшие структуры (вторичная, третичная, четвертичная). Под вторичной структурой биополимеров подразумевают характерную для них конфигурацию цепей: полипептидных у белка, полинуклеотидных – у нуклеиновых кислот. Вторичная структура многих биополимеров характеризуется спирализацией. Общее расположение биополимеров, обладающих определенной вторичной структурой цепей, в пространстве – есть третичная структура биополимеров или их конформация. В свою очередь, взаимное пространственное расположение субъединиц, обладающих третичной структурой, в единой, еще более сложной «составной» молекуле биополимера (например, белка) называют четвертичной структурой.
Биополимеров первичная структура – порядок чередования структурных элементов. Под первичной структурой белка понимают последовательность в расположении аминокислотных остатков в одной или нескольких полипептидных цепях, составляющих его молекулу. Первичная структура нуклеиновых кислот есть порядок чередования нуклеотидных остатков в полинуклеотидных цепях.
Бласттрансформация лимфоцитов – реакция малых лимфоцитов на стимулирующее действие как специфических антигенов, так и некоторых неспецифических агентов, например фитогемагглютининов (см.). При этом лимфоциты превращаются в крупные, пиронинофильные клетки типа бластов, активно синтезирующие ДНК (см.). Бласттрансформация происходит под действием туберкулина в популяции лимфоцитов, выделенных от лиц с положительной реакцией на туберкулин, при смешивании лимфоцитов от двух различных индивидуумов, а также под действием антилимфоцитарной сыворотки (см.).
Бляшки вирусов (стерильные пятна, негативные колонии) – от tashes vierges (франц.) – очаги гнездного лизиса, образуемые при репродукции фагов (см.) в чувствительных к ним бактериальных клетках, посеянных сплошным газоном, содержащихся под агаровым покрытием (см. Агар-агар). При этом допускают, что одна вирусная частица формирует одну бляшку. Бляшки образуют все известные фаги. В случае животных вирусов вместо бактериальной культуры используют однослойные культуры ткани (см.) с агаровым покрытием. Для лучшего контрастирования бляшек клетки подкрашивают нейтральным красным. Участки поврежденных клеток однослойной тканевой культуры под агаровым покрытием не окрашиваются этим красителем. Бляшки разных фагов и животных вирусов отличаются по своей морфологии, что является одним из таксономических признаков при их идентификации и дифференцировке (см. Таксоны). Способность вирусов формировать бляшки используют для получения их генетически чистых линий, для определения их концентрации (титрование вирусов) и других целей. При этом титр животных вирусов выражают в бляшкообразующих единицах: БОЕ или БОЕ50 (см. Титр вируса). Термин taches vierges введен Д'Эррелем в 1921 г.
Брожение – процесс диссимиляции микроорганизмами органических веществ, как правило, углеводов; протекает с освобождением энергии как в аэробных, так и в анаэробных условиях. В процессе брожения образуются такие органические кислоты, как молочная, муравьиная, уксусная и др., а также этиловый, пропиловый спирты, глицерин и другие вещества. Типы брожения обычно именуются по продуктам, которые образуются: молочнокислое, уксуснокислое, спиртовое и т. п. Образующиеся в процессе брожения продукты и энергия расходуются микробами для различных биосинтетических целей. Одним из видов брожения является гликолиз (см.). Многие виды брожения используются в пищевой и микробиологической промышленности для получения спиртов, органических кислот и других веществ. Микробная природа брожения была открыта Пастером в 1857 г.
Бурри-Гинса метод окраски – сложный метод окраски, применяемый для выявления капсулы (см.) у бактерий. На предметном стекле смешивают каплю взвеси микробов с каплей туши и с помощью шлифованного стекла делают мазок, который высушивают и, фиксируют на пламени. Окрашивают препарат водным раствором основного фуксина и промывают водой. При этом бактерии окрашиваются в красный цвет, а неокрашенные капсулы контрастно выявляются на черно-розовом фоне.