ПЕТРИТЕСТ

Микробиологические экспресс-тесты
 

Азаров В.Н. - Основы микробиологии и пищевой гигиены

Список материалов в категории Азаров В.Н. - Основы микробиологии и пищевой гигиены
Заголовок
Раздел I.  ОСНОВЫ МИКРОБИОЛОГИИ.  ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1.  МОРФОЛОГИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ. БАКТЕРИИ
АКТИНОМИЦЕТЫ. ПЛЕСНЕВЫЕ ГРИБЫ
ДРОЖЖИ
УЛЬТРАМИКРОБЫ
МИКРОСКОП И ЕГО УСТРОЙСТВО
ГЛАВА 2.  ФИЗИОЛОГИЯ МИКРООРГАНИЗМОВ
ХИМИЧЕСКИЙ СОСТАВ МИКРООРГАНИЗМОВ
ПИТАНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ
ПИТАТЕЛЬНЫЕ СРЕДЫ
РОСТОВЫЕ ВЕЩЕСТВА
ДЫХАНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ
ГЛАВА 3.  ВЛИЯНИЕ УСЛОВИЙ ВНЕШНЕЙ СРЕДЫ НА МИКРООРГАНИЗМЫ
ВЛИЯНИЕ ФИЗИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ
ВЛИЯНИЕ ХИМИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ
ВЛИЯНИЕ БИОЛОГИЧЕСКИХ ФАКТОРОВ
ИЗМЕНЧИВОСТЬ И НАСЛЕДСТВЕННОСТЬ МИКРООРГАНИЗМОВ
ГЛАВА 4.  МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ПРОЦЕССЫ И ИХ РОЛЬ В НАРОДНОМ ХОЗЯЙСТВЕ
ГЛАВА 5.  РАСПРОСТРАНЕНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ В ПРИРОДЕ
ГЛАВА 6.  ПАТОГЕННЫЕ МИКРООРГАНИЗМЫ
ЗАЩИТНЫЕ СИЛЫ ОРГАНИЗМА В БОРЬБЕ С ИНФЕКЦИЯМИ
ПИЩЕВЫЕ ЗАБОЛЕВАНИЯ МИКРОБНОЙ ПРИРОДЫ
ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ МИКРОБНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ (ИНТОКСИКАЦИИ)
ПИЩЕВЫЕ ТОКСИКОИНФЕКЦИИ
ГЛАВА 7.  МИКРОБИОЛОГИЯ ВАЖНЕЙШИХ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ
РАЗДЕЛ II.  ОСНОВЫ ПИЩЕВОЙ САНИТАРИИ И ГИГИЕНЫ
ПИЩЕВЫЕ ПРОДУКТЫ КАК ВОЗМОЖНАЯ ПРИЧИНА ГЕЛЬМННТОЗОВ (ГЛИСТНЫХ ИНВАЗИИ)
ПИЩЕВЫЕ ОТРАВЛЕНИЯ НЕБАКТЕРИАЛЬНОГО ПРОИСХОЖДЕНИЯ
САНИТАРНО-ПИЩЕВОЕ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО В СССР
ПРИЛОЖЕНИЕ